Lạ miệng dưa đỏ ngâm chua ngọt.

Đem đun sôi

Cho vào tủ lạnh chí ít 8 giờ hoặc qua đêm.

Supertramp (Xzone/Tri Thức Thời Đại)

Trộn đều 2 thìa muối, đường và các Nguyên liệu còn lại trong một chảo lớn. Sau đó đậy kín bát lại, nên nén chặt để dưa không bị nổi lên trên hỗn hợp ngâm

Sau đó đặt lên bếp đảo qua tới khi đường tan. Cắt dưa đỏ thành từng miếng nhỏ, vừa ăn

Vật liệu:   - ¼ quả dưa hấu - 8 cốc nước - 2 thìa canh + 1 thìa muối thô - 2 cốc đường - 1 ¼ cốc giấm táo - 8 nhánh đinh hương (nếu có) - Hạt tiêu - 2 thanh quế - ½ pickling spice (gia vị ngâm, có bán tại siêu thị nước ngoài hoặc kios tại chợ Phùng Hưng) - ¼ thìa gừng xay  Cách làm:  Gọt bỏ phần vỏ xanh đậm bên ngoài quả dưa hấu, để lại phần vỏ xanh nhạt.

Sau vài lần nén như vậy, bạn đã có món dưa hấu ngâm chua ngọt lạ miệng để ăn chống ngán

Thêm dưa hấu vào và đun 5 phút tới khi dưa mềm. Đổ hổ lốn này lên trên bát dưa đỏ

Sau một đêm, chắt hỗn tạp nước ngâm ra nồi, đun sôi.

Lọc bỏ nước, vớt dưa hấu ra và để vào bát lớn. Trộn đều 8 cốc nước, 2 thìa canh muối trong một cái nồi to. Chờ cho nguội rồi lại nén và cho vào tủ lạnh qua đêm. Đổ lên dưa đỏ một lần nữa.